Les graines de chia sont de petites graines riches en fibres, en protéines, en acides gras oméga-3 et en antioxydants, ce qui en fait un ingrédient polyvalent et nutritif pour de nombreuses recettes. Voici deux idées de recettes délicieuses à réaliser avec des graines de chia pour ajouter une touche de santé à vos repas.
Pudding aux graines de chia et fruits
Le pudding aux graines de chia est une option saine et rafraîchissante pour le petit-déjeuner ou le dessert. Voici comment préparer un pudding aux graines de chia avec des fruits frais :
Ingrédients :
- 4 cuillères à soupe de graines de chia
- 1 tasse de lait (lait de coco, lait d’amande ou tout autre lait végétal)
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de miel (facultatif)
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Fruits frais (fraises, framboises, myrtilles, mangue, kiwi, etc.)
- Noix concassées (amandes, noix de pécan, noisettes, etc.)
Instructions :
- Dans un bol, mélangez les graines de chia, le lait, le sirop d’érable ou le miel (si vous le souhaitez) et l’extrait de vanille. Remuez bien pour combiner tous les ingrédients.
- Laissez reposer le mélange au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, voire toute une nuit, jusqu’à ce qu’il épaississe et prenne une consistance semblable à celle d’un pudding.
- Une fois le pudding formé, servez-le dans des bols ou des verres à dessert. Garnissez-le de fruits frais coupés en dés et de noix concassées pour un peu de croquant et de texture.
- Dégustez ce délicieux pudding aux graines de chia et aux fruits comme un petit-déjeuner sain ou un dessert rafraîchissant à tout moment de la journée !
Smoothie aux graines de chia
Les smoothies sont une excellente façon d’incorporer des graines de chia à votre alimentation quotidienne. Voici une recette simple pour un smoothie riche en nutriments :
Ingrédients :
- 1 banane mûre
- 1 tasse de fruits surgelés (fraises, framboises, mangue, ananas, etc.)
- 1 tasse de lait (lait de soja, lait d’amande, lait de coco, etc.)
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de beurre d’arachide ou d’amande (facultatif)
- Miel ou sirop d’érable pour sucrer (facultatif)
Instructions :
- Dans un blender, ajoutez la banane coupée en morceaux, les fruits surgelés, le lait, les graines de chia et le beurre d’arachide ou d’amande (si vous le souhaitez).
- Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Goûtez le smoothie et ajoutez du miel ou du sirop d’érable pour sucrer selon vos préférences.
- Versez le smoothie dans des verres et dégustez-le immédiatement pour profiter de sa fraîcheur et de ses bienfaits pour la santé.
Ces deux recettes simples et délicieuses sont d’excellentes façons d’incorporer les graines de chia à votre alimentation et de profiter de tous leurs bienfaits pour la santé. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner ou une collation, ces recettes sont rapides à préparer et raviront vos papilles tout en vous apportant une dose supplémentaire de nutriments essentiels.